Fraîches ou séchées ?
Les dates sont des fruits à noyau originaires du Moyen-Orient et elles figurent parmi les fruits les plus anciens. Elles poussent sur de grands palmiers dattiers. Faciles à consommer et pratiques à garder sous la main.
La consommation de dattes contribue à l’apport en fibres. Une portion de 25 g de dattes (trois fruits) fournit 2 g de fibres, ce qui représente 5 % à 8 % de la quantité de fibres recommandée par jour.
Les fibres des dattes sont constituées à 43 % de fibres solubles et jouent un rôle dans la réduction du taux de cholestérol et, par conséquent, elles peuvent contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
Riches en glucides, les dattes sont un aliment de choix pour le travail musculaire.
Les dattes sont surtout commercialisées et consommées sèches, c'est-à-dire partiellement déshydratés.
